- José Antonio Diez ha entregado el primer premio al restaurante 'Azul Mediterráneo', de Valladolid, por el plato 'Trucha en adobo'
El alcalde de León, José Antonio Diez, ha participado este lunes en la entrega de los premios del 59 Certamen Gastronómico de la Trucha que organiza la Asociación de Hostelería de León con la colaboración del Ayuntamiento de León, acto celebrado en el Hotel Barceló Conde Luna que ha contado con la asistencia de representantes de la Fele, Cámara de Comercio, Diputación de León y asociaciones de Hostelería de León y de España, además de los y las chefs participantes. Diez ha estado acompañado por las concejalas de Turismo, Mercedes Escudero, y de Comercio y Consumo, Camino Orejas.
Un evento gastronómico referente en León que ha registrado una alta participación, con más de cien inscritos, y un alto nivel de profesionales, con restaurantes que suman en conjunto 3 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 4 Soles Repsol, además de propuestas emergentes que representan el presente y futuro de la cocina española.
A la final de esta 59 edición, que se ha debatido esta tarde, han llegado doce restaurantes: Onírica (Burgos), Fonda de Alcalá (Teruel), Zenit (Calahorra, La Rioja), Tetuán 23 (Santander), La Botica de Matapozuelos (Valladolid), Alejandro Serrano (Miranda de Ebro), Ment (Salamanca), Molino de Alcuneza (Guadalajara), Boss Taurus (Granada), Azul Mediterráneo (Valladolid), Conde Luna (León) y El Puntido (Álava). El alcalde de León ha sido el encargado de entregar el primer premio, dotado con 2.000 euros, que en esta edición ha recaído en el restaurante 'Azul Mediterráneo' de Valladolid, por su plato 'Trucha en adobo'.
José Antonio Diez ha felicitado a los finalistas y ganadores de este concurso gastronómico por la altísima calidad de los platos presentados que, sin duda, dan prestigio a este certamen gastronómico, el más longevo de España. El alcalde ha destacado el apoyo de las instituciones al Certamen Gastronómico de la Trucha, y el buen hacer de los cocineros y cocineras al trabajar “con un producto tan ligado a nuestra tierra, como es la trucha", un producto de calidad, de origen local y de múltiples posibilidades de combinación y maridaje con otros productos de nuestra gran huerta leonesa y de nuestra producción vinícola.
Con este tipo de eventos, León logra posicionarse como referente en el turismo gastronómico, referencia que se une al mejor patrimonio, el arte y la cultura que han hecho de León un destino de interior inigualable.
